Ca' Nu*o*'ng Cha^'m Ma('m Ne^m.

Vật Liệu:
---1 con ca' bo^ng lau lo*'n
---thi.t ba(m sa`o so* (kho^ng co' cu~ng ddu*o*.c).
---5 tai na^'m me`o nga^m me^`m sa('t so*.i.
---1 bo' mie^'n nga^m me^`m sa('t nho?.
---dda^.u pho.ng rang va`ng (ddu*`ng gia~ nhuye^~n qua').
---1 bo' ha`nh la' tha'i nho?, phi mo*? ha`nh.
---Rau so^'ng, va` rau tho*m ca'c loa.i
---Ma'm ne^m pha
Pha^`n gia vi.:
---4 te'p to?i dda^.p na't
---1 muo^~ng canh black bean garlic sauce (du`ng tu*o*ng dden a(n pho*? thay the^' cu~ng ddu*o*.c).
---1 muo^~ng canh da^`u ha`o.
---1 muo^~ng canh ddu*o*`ng.
---1 teaspoon tie^u

Ca'ch la`m:
Ca' bo^ng lau ru*?a cho tha^.t sa.ch cho he^'t nho*'p, xong lau tha^.t kho^. Bo? ta^'t ca? gia vi. va`o mo^.t ca'i che'n, qua^.y cho dde^`u ro^`i u*o*'p ca'. U*o*'p ca' khoa?ng 2 hours cho tha^'m. Dda(.t ca' va`o mo^.t ta^'m gia^'y ba.c, xe^'p thi.t ba(m, na^'m me`o, mie^'n le^n mi`nh ca'. Ddem ca' vo^ oven nu*o*'ng at 375 khoa?ng nu?a tie^'ng thi` ca' chi'n. La^'y ca' ra ru*o*'i mo*? ha`nh le^n tre^n, va` ra('c dda^.u pho.ng rang. Ra?i the^m i't ngo` le^n tre^n cho dde.p xong cuo^'n vo*'i ba'nh tra'ng va` cha^'m vo*'i ma('m ne^m.