--1 miếng cá salmon loại steak không da không xương khoảng 5-6 lbs. Sis mua lựa cái miếng cắt hình vuông thì làm được đẹp hơn
--tỏi
-đầu mè
--xì dầu
-đầu hào
--cooking wine
--muối, đường, mật ong (honey ở đâu cũng có)
--3 trái chanh vàng.
--rau xà lách, 1 trái cà chua lớn
--1 pint cherry tomato


Cách Làm:
-Sis cho 1/2 lon muối + 1/2 nồi nấu soup đầy nước + 1 chén cooking wine + 1/2 chén đường. Quậy đều lên rồi cho nguyên miếng cá vào ngâm. Nước phải ngập miếng cá. Bỏ vô tủ lạnh ngâm một ngày một đêm. Làm như vậy tại vì miếng cá dày quá không thể nào thấm tới bên trong nên mình dùng osmosis để thấm tới bên trong.
--Ngày hôm sau, sis lấy cá ra rửa cho thật sạch lại bằng nước la.nh. Thấm cho thật là ráo nước. Phải thật là ráọ
-Gia vị ướp: 4 tép tỏi dã nhỏ + 2 muỗng canh xì dầu + 2 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 chén nước. Quậy cho đều lên rồi ướp cá cho đều 4 mặt. Ướp khoảng 2 tiếng thôị
-Preheat oven ở khoảng 400 degree khoảng 10 phút.
-Bọc cá kín trong giấy bạc rồi bỏ vô lò nướng khoảng 30 phút.
-Mở giấy bạc ra, lấy cá ra xếp trên vỉ sắt.
Đùng cọ thoa một lớp sauce đều lên trên cá (5 muỗng canh mật ong + 2 muỗng cafe xì dầu + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh nước). Quết đều lên cá. Rồi nướng tiếp. Cứ 10 phút là mình lấy ra quết lên một lớp sauce, làm tiếp tục cho đến khi nào miếng cá vàng óng đều, rất là đẹp thì lấy rạ
-Xếp rau xà lách bên dưới, Ddặt miếng cá lên trên. Xung quanh xếp những lát chanh vàng thái mỏng vòng quanh miếng cá. Trên mỗi miếng chanh mình xếp một trái cherry tomatọ Trên miếng cá, ngay ở giữa thì mình cũng xếp vài lát chanh vàng hình tròn, trên để một cái hoa hồng làm bằng cà chua, xát bên cái hoa để vài cái lá húng trũi, như là lá của hoa hồng.

Món này phải ăn nóng, chấm chung với muối tiêu chanh nếu thích. Nhưng cái vị chính của nó là cái lớp ngọt ngọt ở bên ngoài, rồi vị thật là ngọt thơm ngon của cá bên trong.