|
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
- 200 g bún khô (sợi nhỏ), ngâm nở, vớt ra để ráo
- 100 g cà rốt bào sợi, rửa sạch
- 1 cọng cần tây, rửa sạch, thái sợi
- 1 lá tàu hũ ky non, thái sợi
- Poarô rửa sạch, thái nhỏ
- Dầu hào, sa tế dầu ăn
- Muối, đường
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
Trụng bún với nước sôi, vớt ra, trộn bún với dầu ăn
Ướp tàu hũ ky với một ít muối, tiêu, đường, dầu hào, xì dầụ Để khoảng vài phút cho tàu hũ ngấm gia vị
Xào poarô thơm. Cho tàu hũ ky vào xàọ Tiếp tục cho cà rốt, cần tây vào, xào thêm khoảng 2 phút.
Làm nóng sa tế với một ít dầu (không xào vì sa tế dễ bị cháy), nêm dầu hào, xì dầụ Cho bún vào, đảo đều cho bún ngấm gia vị. Cho cà rốt, cần tây, tàu hũ ky vào, trộn đềụ
Thưởng thức:
Dọn kèm xì dầu, ớt, giấm đỏ
- ? - <
|
